문장 ❶
Why do people in the Mediterranean live longer and have a lower incidence of disease?
왜 지중해 지역의 사람들은 더 오래 살고 질병 발생률이 더 낮을까?
문장 ❷
Some people say it’s because of what they eat.
몇몇의 사람들은 그것이 그들이 먹는 것 때문이라고 말한다.
문장 ❸
Their diet is full of fresh fruits, fish, vegetables, whole grains, and nuts.
그들의 식단은 신선한 과일, 생선, 채소, 통곡물, 견과류로 가득하다.
문장 ❹
Individuals in these cultures drink red wine and use great amounts of olive oil.
이러한 문화권의 사람들은 적포도주를 마시고 많은 양의 올리브유를 사용한다.
문장 ❺
Why is that food pattern healthy?
왜 그러한 음식 패턴이 건강에 좋은가?
문장 ❻
One reason is that they are eating a palette of colors.
한 가지 이유는 그들이 다양한 색깔을 먹고 있기 때문이다.
문장 ❼
More and more research is surfacing that shows us the benefits of the thousands of colorful “phytochemicals” (phyto=plant) that exist in foods.
식품에 존재하는 수천 가지의 다채로운 “생화학 물질”(phyto=식물)의 이점을 보여주는 점점 더 많은 연구가 표면화되고 있다.
문장 ❽
These healthful, non-nutritive compounds in plants provide color and function to the plant and add to the health of the human body.
식물에 있는 건강에 좋고, 영양가 없는 이 화합물들은 식물에 색과 기능을 제공하고 인체의 건강에 보탬이 된다.
문장 ❾
Each color connects to a particular compound that serves a specific function in the body.
각각의 색깔은 몸에서 특정 기능을 하는 특정 화합물과 연결된다.
문장 ❿
For example, if you don’t eat purple foods, you are probably missing out on anthocyanins, important brain protection compounds.
예를 들어, 만약 당신이 보라색 음식을 먹지 않는다면, 당신은 중요한 뇌 보호 화합물인 안토시아닌을 아마도 놓치고 있는 것이다.
문장 ⓫
Similarly, if you avoid green-colored foods, you may be lacking chlorophyll, a plant antioxidant that guards your cells from damage.
그와 유사하게, 만약 당신이 녹색 음식을 피한다면, 세포가 손상되는 것을 막아주는 식물 산화 방지제인 엽록소가 부족할 수도 있다.